中新網西寧11月30日電 題：高原美食什么味？中外文旅達人逛吃廠家推介西寧味道

　　

　　中新網記者 張添福 李江寧

　　

　　從牦牛的一滴奶，到酸奶、純牛奶、乳酸菌總共分幾步？

　　

　　從牦牛出欄，到牦牛肉干、藏牦牛板筋、鹵汁牦牛肚……可開發成幾種牦牛系列？

　　

　　圖為文旅達人在一家乳制品企業探廠時品嘗酸奶。馬銘言 攝

　　

　　“一想起青藏高原，我最想吃的一定是牛羊肉和乳制品。”意大利文旅達人愛琳娜在青海西寧化身吃播達人，“來到牦牛肉和酸奶的原產地，一定要帶一些產品回去給家人吃。”

　　

　　29日，愛琳娜參加遇見幸福之城——外國人+大V帶你一起逛西寧活動時，逛至當地生產乳制品和牦牛肉干的龍頭企業，在生產一線推介西寧味道。

　　

　　在青海好朋友乳業，一條參觀通道分明展示從擠出的一滴奶，如何生產出乳制品。

　　

　　青海好朋友乳業的銷售總監丁新建說，該公司年產30萬噸乳制品，在全國鋪貨，“我們還加入青稞、藜麥、枸杞，打造特色產品。”

　　

　　“主打綠色健康，現在人們對高原的乳制品很信任，采購也越來越多，”丁新建說。

　　

　　圖為文旅達人推介牦牛文化。馬銘言 攝

　　

　　文旅達人“喬幫主Michelle”說，為了吸引更多年輕群體，西寧的乳制品開發出了很多口味，符合現在的趨勢。而除了講健康、營養的屬性，乳制品還應玩出更多花樣。

　　

　　“西寧的牦牛肉干超級好吃，多寄一些給朋友家人嘗一嘗，先俘獲他們的味蕾，再帶著好心情來西寧走一走，看一看。”在位于西寧的可可西里牦牛產業園，“逛吃”結束的文旅達人狄久鋒滿載而歸。

　　

　　為了一探可可西里牦牛產業園的生產過程，中外文旅達人們沿著參觀通道進入牦牛肉產品加工車間。伴隨著撲鼻而來的肉香，從生肉清洗到分割，再經炒制鹵制、烘干風干，到包裝和滅菌……每一道工序都清晰可見。

　　

　　圖為一名主播在生產廠家內直播帶貨。馬銘言 攝

　　

　　該公司成立以來，依托青海豐富的農牧業資源，建成了年產能力7000余噸的現代化工廠。同時，立足青海產業“四地”，以“提質、穩量、補鏈、擴輸”為路徑，為青海牦牛系列產品“出青”打下堅實基礎。

　　

　　“牦牛肉產品吃起來比普通牛肉產品更有韌性，營養價值也更豐富，是非常好的產品。”文旅達人劉榮說，“我認為企業在未來可以探索更多有趣的方式，讓更多人去了解產品的每一道工序。”

　　

　　本次活動由西寧市委宣傳部、中新社青海分社主辦，中新社國際傳播集團青海分公司承辦，西寧市文化旅游廣電局、中共城中區委宣傳部、城中區文體旅游科技局等單位支持。(完)