中新網12月8日電 蔬菜生吃、熟吃各有利弊。從營養破壞的角度來看，生蔬菜的確可以最大程度保留食物的原始營養，但很多蔬菜不適合生吃，例如四季豆中含有植物細胞凝集素，生吃容易中毒。(來源：@科學辟謠 中國新聞網微博)