中新社福建寧德11月6日電 題：閩東小漁村大黃魚產業向“新”而行

　　作者 王婷婷

　　暖陽下的福建省寧德福鼎市沙埕港波光瀲滟，10萬尾大黃魚抗病新品系魚苗在水中歡快暢游，不時翻涌出一道道金色海浪。

　　“現在總共有10口漁排，可以養殖2000多萬尾魚苗。”沙埕鎮養殖戶王根鼎說，近些年沙埕海域的水質越來越好，養出來的大黃魚品質很高。

　　作為閩東地區最大的大黃魚魚苗交易場，沙埕鎮目前共有大黃魚育苗場15個，年育苗3.5億尾，實現產值4200萬元人民幣。

　　為滿足當地魚苗需求，漁民還自發設立育苗室。每年3月的投苗時節，在沙埕鎮養殖戶鄭順利的育苗場內，總會看到這樣的場景：一條條約4厘米至5厘米的大黃魚魚苗，順著300米海底人工搭建的軟管從育苗室游至運輸船上，隨后被運往漁排，開始它們的“海洋之旅”。

　　20世紀90年代末，鄭順利的家里就在漁排上養殖大黃魚。2023年，鄭順利開始嘗試到灣外養殖大黃魚魚苗。他說，意想不到的是，大黃魚魚苗存活率竟達80%至90%。

　　在飼養魚苗的餌料上，鄭順利也有“秘方”，使用自行研制的配合飼料，與大型廠家合作定制，可根據大黃魚生長的全周期進行調配。他說，就好像“配方奶”，讓大黃魚存活率提高的同時，品質更加優越。

　　福鼎市海域水質通透性強、養殖區域水體大、天然餌料豐富，是大黃魚的絕佳棲息地之一。鼎盛時期，福鼎市大黃魚養殖小網箱達14萬口。

　　然而，單一品種的近親繁殖問題逐步顯現：選擇少、條形差，倒逼著大黃魚種苗培育進一步升級。為此，福鼎市從浙江引進條形更佳的岱衢族大黃魚苗，開展雜交培育。

　　“養殖好不好，關鍵看種苗。”福鼎市水產技術推廣站站長王朝新說，福鼎大黃魚以兩年一代的模式更新，經過近10代培育、提純，融合了抗逆與修長體形等多項復合優良性狀，推廣率逐年上升。

　　有良種，還得有良法。2016年，王朝新帶領團隊在沙埕鎮臺山島成功采用10口新型深水抗風浪網箱養殖大黃魚苗。2018年，福鼎市將原有木制小網箱整改成2000多口大網箱，布置更加科學規范，水質也更清潔，大黃魚成活率大為提高。

　　“我們還廣泛開展苗種暫養、中草藥制劑抗病、膨化飼料替代冰鮮餌料、控制養殖密度等試驗，成功實現多品種魚類養殖技術提升。”王朝新說。

　　近年來，福鼎市設立中國水產科學研究院東海水產研究所福建福鼎試驗基地，與福建省水產研究所合作“大黃魚種業創新與產業化開發”項目，打造中國·崳山島大黃魚種苗生態繁育基地，讓出產的大黃魚更具優勢。統計數據顯示，目前福鼎共有38家大黃魚育苗場，總育苗水體約9萬平方米，年春苗育苗能力近20億尾，占全國大黃魚總育苗量50%以上。

　　從“一條魚”繁育養殖到端上餐桌“一道菜”，福鼎市持續構建全產業鏈，實現“一魚多吃”。

　　走進福建閩威實業股份有限公司生產車間，可見一條條自動化生產線高速運轉，傳統的鮮活銷售成功向新興的預制菜和休閑食品方向轉型。該公司副總經理汪晴說，公司深耕大黃魚這一地方優質水產品，攜手福建省農業科學院創新研發五大系列大黃魚烤魚預制菜產品和黃魚松，豐富了產品形態、提升了附加值。(完)