寧德新聞網10月12日電 10月11日,歷時3天的2020年全國茶葉加工工(精制)職業技能競賽總決賽圓滿落幕。本次大賽寧德市茶產區共選送了6名選手參賽,經過激烈角逐,最終分獲全國總決賽第二、第四、第七、第十四、第十七名、第二十六名的佳績,在進入全國總決賽排名前20名的7名福建選手中,寧德市占據5名,展示了中國傳統紅茶產區不凡的制茶技藝。
本次代表寧德市參賽選手,分別為鄭國華、陳輝煌、黃震標、沈朝增、范志興、湯小廷分別來自寧德轄區的福安、壽寧、蕉城、柘榮等地,這些縣市都有各自實力強勁的工夫紅茶區域公共品牌,包括福安坦洋工夫、壽寧高山茶、蕉城的寧德天山茶、柘榮長壽茶等,2019年,寧德區域紅茶產量達到22961噸,分別占全省紅茶總產量的43.77% 和全國紅茶總產量的7.47%。
本次大賽由農業農村部鄉村產業發展司指導,農業農村部農村社會事業發展中心、農業農村部人力資源開發中心承辦,以“傳承制茶技藝 點亮鄉村茶業”為主題,匯集了來自福建、貴州、廣西等14?。▍^)的60名選手,比拼內容包括理論考核和現場實際操作兩大環節。
寧德是著名的茶葉之鄉,產茶歷史悠久,茶葉資源豐富,茶文化底蘊深厚,在全國、全省具有特殊重要地位;寧德是“茶界泰斗”張天福當年奮斗過的地方,這里有全國著名的茶葉圣地——福建省農業科學院茶葉研究和寧德職業技術學院,培養了大批的優秀人才,走出了李聯標、莊晚芳、吳振鐸、莊燦彰、林馥泉、郭吉春、蔡潤生、劉寶順、陳德華、傅仰恩等一批杰出的茶業人才。
寧德是全國傳統工夫紅茶重要產區,傳統名茶“坦洋工夫”、“白琳工夫”在清咸豐、同治年間就脫穎而出,1915年“坦洋工夫”紅茶榮獲巴拿馬國際博覽會金獎。新中國成立后,直到七十年代閩東主要以生產工夫紅茶為主,紅茶產量占75%以上。特別是近年來,眾多的閩東茶葉企業,利用我市豐富的高香型茶樹良種資源優勢,創新紅茶加工工藝,獨創性開發花果香型工夫紅茶,在競爭激烈的紅茶市場中闖出一條新路,引領了新一波紅茶消費熱潮,帶動了閩東紅茶產業整體發展水平的提升,有效促進了企業增效、茶農增收和社會各項事業的發展,名副其實成為地方優勢特色產業和富民主導產業,造福了一方百姓。