中新網北京9月27日電(劉星晨)當下，健康話題受到越來越多年輕人的熱議。在“吃”這件事情上，不少年輕人將其與“健康”掛鉤。27日，第一屆中青健康飲食講壇舉辦。在專家們眼中，通過合理膳食能夠讓年輕人遠離肥胖，變“肥”為寶。

　　據悉，本次講壇由中國青年報社主辦，中青在線承辦，中國健康管理協會擔任學術支持單位。在“均衡營養，‘食’尚健康”的主題中，針對時下健康熱點，相關專家道出了自己的見解。告別肥胖，并非遙不可及。

　　據講壇發布的《2022中國青年健康飲食習慣調研報告》數據顯示，僅三成受訪年輕人注重均衡飲食，超半數者在暴飲暴食與斷食節食間反復橫跳，對熱量表和配料表選擇“無視”的人近六成，也有百分之四十受訪者的消化系統曾因不健康飲食“受傷”。

　　對此，中國健康管理協會臨床營養與健康分會會長、解放軍總醫院第一醫學中心營養科劉英華指出，目前我國肥胖及肥胖導致的一系列健康問題不容忽視，因此要從培養健康的生活習慣入手預防肥胖發生。對于肥胖人群的飲食管理，劉英華建議拒絕飲酒及含糖飲料，避免粉絲、土豆、藕等淀粉含量高食物，爭取做到細嚼慢咽，定時定量，且規避自助餐。

　　在更加具體的層面，北京市第一中西醫結合醫院治未病科醫生、注冊營養師郝穎則從7個關鍵詞入手，指導年輕人如何破除盲目跟風，更科學合理地追求低脂低糖?！笆澄镏械闹景▎尾伙柡椭舅?、多不飽和脂肪酸、飽和脂肪酸和反式脂肪酸，其中前兩種是‘好脂肪’，后面兩種是‘壞脂肪’?！?/p>

　　郝穎強調，脂肪不等于不健康，素食不一定是低脂，而低脂也可能高糖，因此會用食物交換份、看懂食品標簽很是重要。

　　此外，中國花樣滑冰前運動員張丹從專業視角出發，坦言節食會損耗身體。她表示，保持運動搭配平衡膳食，才能綜合提升身體素質，擁有良好向上的狀態。

　　在講壇最后的圓桌論壇環節中，專家、從業者等嘉賓對當下年輕人在飲食與健康領域的“焦慮痛點”展開交流。郝穎介紹，據 2021年《中國居民膳食指南科學研究報告》顯示，年輕人外賣前十位常購菜肴多為油炸食物、動物類菜肴，存在油鹽過度消費，全谷物、深色蔬菜、水果、奶類、魚蝦和大豆類攝入不足。她建議，長期吃外賣的年輕人，需要注意補充維生素C和膳食纖維。(完)