中新網12月7日電 多項研究發現，食物與醋搭配不僅能影響食物GI值，還能控制餐后血糖和胰島素水平。然而，目前這些實驗均為國外研究，眾多研究中心所用醋的品種與國人常用的品種成分不盡相同。此外，迷戀吃醋降血糖可能會造成血糖波動或者血糖高水平運行，導致各類并發癥出現。(來源：@科學辟謠 中國新聞網微博)