日前，國網寧德供電公司開展食品安全大檢查，共同維護職工“舌尖上的安全”。

　　

　　此次檢查主要針對食堂食品的安全管理制度和相關的記錄、采購票據、肉類食品合格證、出入庫單據、食品留樣、衛生環境、食材存放等方面進行，重點抽查了肉品品質檢驗合格證及動物檢疫合格證明、食品快速檢測報告、食品添加劑和各種輔料的來源和質量可追溯。

　　

　　檢查人員仔細查看了儲存在冷柜中的成品與半成品、食品原料及冷凍的肉類是否合格，并對食堂防塵防蟲害設施的配備、廚房內線路和電器設施、滅火器及相應消防設備進行查看。在原材倉庫中，還檢查了倉庫中儲存的米、面、油等食材和各種輔料，對食品保質期、物料擺放進行了抽查，堅決杜絕變質、過期的食品進入食堂。該公司還對食堂灶臺、廚具、餐具、儲物間、餐廳等死角區域衛生進行監督檢查，同時針對檢查的問題，形成問題清單，明確整改時限和整改措施，形成閉環管理。

　　

　　下一步，該公司將持續加大食堂管理和食品安全監督檢查力度的同時，為職工自制綠色、安全、品類眾多的菜品，繼續開展菜品、服務提檔升級，完善食品安全長效管理機制。（王修祾 姜南昵）